為持續(xù)提升食品安全管理水平，強化全員責任意識，切實保障賓客飲食安全與健康權(quán)益，7月29日，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）組織開展食品安全生產(chǎn)專題培訓(xùn)。

一是聚焦法規(guī)紅線，筑牢責任意識。培訓(xùn)以解讀國家食品安全法律法規(guī)體系開篇，強調(diào)《中華人民共和國食品安全法》及其配套法規(guī)、標準的最新要求。通過對“最嚴標準”的闡釋，明確食品安全是不可觸碰的法律底線與道德紅線，為全員敲響警鐘。

二是守護食品安全，踐行健康承諾。對自助餐服務(wù)、食品留樣、加工制作等操作規(guī)范進行重申，確保服務(wù)過程萬無一失；強調(diào)個人衛(wèi)生是保障食品安全的最后一道防線，對衛(wèi)生習慣、禁止行為及著裝規(guī)范提出明確要求，能夠?qū)⒘己昧晳T內(nèi)化于心、外化于行，人人成為食品安全的守護者。

三明飯店將以此次培訓(xùn)為新起點，時刻繃緊食品安全弦，將培訓(xùn)要求切實轉(zhuǎn)化為日常工作規(guī)范動作，持續(xù)擦亮飯店品質(zhì)服務(wù)形象，全力守護八方賓客“舌尖上的安全”。